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皆さん、こんにちは。奈良県調理師連合会では、毎年、調理師試験を受験される方を対象に調理師養成講習会を開催しています。来年度の開催日程が決定しました。調理師を目指される方は、ぜひ受講してくださいね。   【日程】 […]

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このたび、一般社団法人奈良県調理師連合会の副会長である林田二三子氏（大和郡山支部所属）が令和7年秋の叙勲において「旭日単光章」を受章しました。旭日章は、日本の叙勲の一つで、国家や公共に対し、様々な分野において顕著な功績を […]

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今回のお店紹介は、当会会員の河野さんが経営されている葛城市當麻にある、「釜めし 玉や」さんです。 當麻寺に続く通りにある「釜めし 玉や」さんのお店構えです。築170年余りの旧旅籠をリノベーションした、随所に名残が見られる […]

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皆さんこんにちは、奈良県調理師連合会です。奈良県調理師連合会では、食中毒防止講習会料や料理講習会を奈良県内で開催しています。今回の食中毒防止講習会と料理講習会は、全国で一番大きい村、奈良県の最南部に位置する雄大な大自然と […]

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【主催】一般社団法人奈良県調理師連合会 【講師】小枝弘明氏 当会副会長/ごせ町料理koe ◯包丁について（種類・持ち方・切り方） ◯砥石について（種類・研ぎ方） ◯一番出汁の取り方（かつお・昆布の割合と煮出し方） ◯一番 […]

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令和7年5月18日(日) 大和高田市・旬味の鮨まるみにて、令和7年度通常総会を開催いたしました。 通常総会後の懇親会も盛会のうちに終了いたしました。

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一般社団法人奈良県調理師連合会では、調理師試験を受けられる方の為に調理師養成講習会を下記の内容にて実施いたします。 申込詳細をよくご確認の上、この機会に是非受講ください。 ●講習日程　令和7年6月3日(火)～4日(水) […]

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謹んで新春のお慶びを申し上げます。 昨年は格別のご厚情を賜り、心より御礼申し上げます。皆様のお陰で、食中毒防止講習会や料理講習会をはじめ、福祉施設でのボランティア事業など、無事に執り行えることが出来ました。本当にありがと […]

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奈良県調理師連合会では、令和6年11月27日に十津川村北部保健センターにて、十津川地域食中毒防止講習会及び料理講習会を行いました。 本講習会は、地元の飲食店や調理師の方だけでなく、地域の保健福祉に携わる方々にも多数ご参加 […]

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** 令和6年度は調理師業務従事者届出の該当年度です ** 本年度は２年に一度の調理師業務従事者届出実施の年に当たります。当会では奈良県より事業委託を受けて届出用紙の配布、回収、集計業務を取り纏めております。 本制度では […]

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